机械-保证安全：市场食品包装何时能变聪明（下）

由于这些活性材料包装具有显示食品安全的功能，因此许多公司正在以多种情势合作研究这类“活性包装”。法国的“不2价”超市连锁店正在许多新鲜食品上使用1种被称为“时间温度唆使”的包装技术。实际上它是1个标签，可以显示食品在某1温度下保存了多长时间。这类标签像射击用的靶子，有许多骗局圈的透明圆环，中心的环含有1种化学物质。这类化学物质会随时间和温度不同而产生聚合作用，并由透明变成黑色。如果包装的食品保持在低温状态，该化学物质的聚合反应就很缓慢，1旦温度增加，聚合反应就会加速，化学物质就会由透明变成黑色。 由于食品上的细菌随温度和时间的增加而增加，因此化学物质变黑的程度会越来越严重。当内圈变黑时，就意味着食品不再新鲜乡镇拆迁怎么赔偿。消费者可以通过这类标签色采的变化判断食品是否是在高温状态下保存了很长时间。 研究人员研究的另外1种食品安全唆使包装技术，是1种掺杂染料的塑料圆片房屋强拆怎么维权，它通过与包装袋内食品释放的气体产生作用，显示肉类和蔬菜是否是变质。这类塑料片放入食品包装袋后拆迁补偿二层多高为标准，如果包装袋中的食品腐烂，就会释放出气体，使塑料片改变色采。消费者根据塑料片的色采就能够知道食品是否是变质。 ■延长保鲜期 不同的水果和蔬菜需要在1定的氧和2氧化碳浓度下才能保鲜，而这样的氧和2氧化碳浓度在密封的包装袋中难以控制。由于当温度较高时，包装袋内的水果或蔬菜会消耗较多的氧并释放较多的2氧化碳。因此，如不进行调理，食品的保鲜期势必遭到影响。 为了解决这1困难，美国加利福尼亚州门洛帕克市的1家公司正在研究1种名为Intelimer的包装膜。这类膜在温度产生变化时，会改变其透气性，以使不同的食品保持在最好的氧和2氧化碳浓度比例之下。 减缓食品变质速度的另外1种方法是用1种氧清除剂清除氧气，控制包装袋内的空气环境，从而避免食品氧化变质。目前常常使用的方法是在食品包装袋内放1种装有铁粉的小香袋，通过铁粉消耗掉包装袋中的氧气。但这个方法存在明显不足，由于小香袋上“不可食用”的警示标志容易引发消费者反感。为此，美国新泽西州的1家密封气体公司正在生产1种本身可以清除氧气的包装袋材料。这类材料有1个可氧化的聚合物内层，它能像铁粉1样捕获并消耗包装袋内的氧气。